אחרי שנים רבות שבהן היה לך חלום לפתוח מסעדה החלטת בסופו של דבר לעשות הכול כדי להגשים את החלום הזה? אם כך, אתה צודק וכדאי שתדע: ניהול של עסק כזה זו משימה מורכבת. אם חשבת לרגע שיהיה עליך רק לקבל את פני הסועדים בצורה יפה ומכובדת כדאי שתדע שזה לא מדויק כי בפועל זה הרבה יותר מורכב…