ארוחת בוקר היא הארוחה החשובה ביותר ביום – היא מכניסה בנו אנרגיה לעוד יום חדש, היא מרימה את קצב חילוף החומרים בגוף ומאפשרת לנו להגיע לארוחת הצהריים במצב של רעב מתון ולא קיצוני. ארוחת הבוקר לא חייבת להיות נדושה ורגילה, ואפשר גם להשקיע בה ועדיין לשמור עליה בריאה ופשוטה להכנה.

רעיונות לארוחת בוקר מקורית ובריאה

• שקשוקה תרד – שקשוקה היא ללא ספק בין ארוחות הבוקר הטובות שיש, אך שקשוקה תרד טובה אף יותר. במקום רוטב העגבניות הקלאסי, שלבו חצי מיכל שמנת מתוקה עם כוס חלב, זאת לאחר שטיגנתם את התרד ביחד עם בצל ושום. כשהתערובת הופכת להיות סמיכה, הוסיפו את הביצים. תוכלו לשלב גם עגבניות שרי ופטריות.
  אין ספק, כאשר מדברים על רעיונות חדשים לארוחת בוקר אז שקשוקת התרד תופסת את אחד המקומות הראשונים.
• מאפינס חביתה וירקות – דרך מצוינת וטעימה (גם לעיניים) היא להכין את החביתה שלנו בתוך שקעי מאפינס. פשוט מקשקשים ביצים עם ירקות שאוהבים, מרססים במעט שמן זית את השקעים ואופים מספר דקות. המאפינס, לא רק שהם טעימים יותר, בגלל ההתנפחות של הביצים במהלך האפיה הם גם מבחינה פסיכולוגית משביעים יותר.
• חביתת קינואה – חביתת קינואה היא ללא ספק שדרוג מטורף. ערבבו את הקינואה (זמן הבישול שלה הוא ממש קצר) ביחד עם 2 ביצים ותבלו במלח ופלפל. טגנו את החביתה עם מעט מאוד שמן כמה דקות מכל צד. הוסיפו לארוחה ירקות חיים ותיהנו. בארוחה זאת – אין צורך בלחם כיוון שהקינואה משביעה מאוד ותופסת את מקומו.
  חטיף בננה וגרנולה – בננה וגרנולה שניהם ידועים כפצצות של אנרגיה וגם טעימים מאוד. פרסו בננה ל-5 פרוסות שוות, תקעו בכל אחת מהן מקל או שיפוד, טבלו את הבננה בסילאן וגלגלו על גרנולה או על זרעי פשתן וקינמון. תוכלו לאכול זאת לצד יוגורט טבעי ותיהנו מארוחת בוקר בריאה, טעימה ומתוקה.
• שייק בריאות – השייקים ידועים כטעימים מאוד ולא פחות מכך, כבריאים מאוד. שייק ירוק מומלץ במיוחד לפתיחת היום – ערבבו ירקות ירוקים (חסה, מלפפון, קייל, תרד, סלרי) – לפחות 3 מתוך הרשימה ביחד עם חצי תפוח ותמר על בסיס סויה, חלב או מים. הוסיפו קרח בזמן הכנת השייק ותקבלו משקה טעים מאוד שבמקומות אחרים הייתם שמים לשלם עליו.
• דייסת שיבולת שועל – ניתן לבשל את הדייסה על בסיס חלב או מים על הגז עד שהיא מתגבשת לעיסה סמיכה ולהוסיף לה בזמן ההגשה מעט דבש או סילאן, קינמון וירקות חתוכים.

ארוחת הבוקר אינה חייבת להיות הארוחה הבנאלית שאנחנו רגילים אליה, ומדי פעם ניתן לשבור את השגרה ולהכניס משהו מרענן – כדי לפנק את עצמכם במשהו טעים וחדש, גם אם הוא דורש מכם 10 דקות הכנה יותר.